为进一步加强学校食堂食品安全卫生监督管理，保障食堂各项工作平稳有序，3月24日上午，后勤部部长薛勇带领部长助理姚远、学生食堂相关负责人，深入学生食堂开展春季食堂食品安全检查工作。
检查组一行实地查看食堂各区域，重点检查食品留样间，确认留样记录完整、留样时长超过48小时，留样柜温度保持在0-8℃；核查防鼠挡板是否合规，要求定期清理下水道周边卫生，保持排水顺畅，防止异味和细菌滋生；在餐具消毒区，详细了解新建消毒库运行情况及消毒程序规范性，确保消毒设备正常运转，餐具得到充分有效消毒；在食材储存区，督促工作人员按类型分类存放食材杜绝半成品与熟食混放，从源头避免交叉污染。
薛勇在检查中强调，春季气温回升易导致食材变质，食堂必须建立“日巡查、周总结、月评估”的常态化自查机制，重点加强冷链食品储存管理，定期清洁冰箱、排查冰箱温度及食材霉变情况。
“食品安全无小事，师生的健康是后勤工作的重中之重。”后勤部将以此次检查为契机，进一步提高思想认识，强化常态化管理、狠抓工作落实、升级春季防控、消除安全隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”，助力学校教育教学工作的顺利开展和师生的健康成长。（图文：后勤部/审核：薛勇）