为落实学校食品安全主体责任，抓好新学期学校食堂食品安全和疫情防控工作，3月2日上午，后勤保障部房福建副部长带队对学校第一食堂进行食品安全检查。
在听取食堂经理食品安全对照检查自查情况汇报后，房福建在食堂管理人员、后勤保障部相关人员陪同下，实地查看了采购仓储、原料加工、备餐售卖、食品留样、餐具消毒等各个环节的管理情况，并对食品原材料索证索票落实情况进行了问询，对相关材料进行了查验。
房福建在检查中强调，春季是食品安全事件高发期，尤其是学校食堂，一定要思想上高度重视，制度上严格落实，管理上细中再细。要严把食材进口关，扎实做好原材料采购管理；要严把加工烹饪关，做到烧熟煮透，严格落实“三分开”和食品温度标准；要严把卫生管理关，做好食材处理、三防措施、就餐环境、餐余处理等环节的安全卫生；要严把餐饮具清洗消毒关，严格餐饮具清洗消毒操作流程，确保彻底清洁、有效消毒；要严把员工管理关，确保先培训后上岗、人人持证上岗、人人健康在岗。
最后，房福建就迎接蚌埠市学校食品安全综合督查组来校检查进行了部署。
